当面皮遭遇“互联网+” 未来每个餐厅都应该是互联网公司(3)
“未来每个餐厅都应该是互联网公司”
中国烹饪协会副会长边疆在“2015餐饮O2O巅峰对话”发言中表示,互联网发展与餐饮市场双双上升,给O2O产业发展带来了巨大的潜力,O2O给餐饮行业带来的发展利益是显而易见的。
边疆副会长表示,互联网技术为传统餐饮业带来了全新的消费模式,消费者对使用O2O数量的逐渐升温,特别是25到35岁的主流消费群体,这个岁数的消费者占到我们目前餐饮业80%以上的消费群体,对于这个群体来说,互联网已经成为生活的一部分。边疆副会长认为,“O2O的生命在于与餐饮业的合作共赢。”
在陈继浩看来,真正的互联网+餐饮应该是如何挖掘开发互联网在餐饮业的应用,互联网不仅可以帮助餐厅更好地销售,也可以帮助餐厅加强内部管理,即ERP的概念,比如人事管理,绩效考核,门店远程数据监测,采购管理等方面实现网络化。“现在的互联网+餐饮只是互联网在餐饮销售方面的简单应用,离互联网+餐饮业的核心还很远,只有触碰到核心管理系统,才算真正的互联网+餐饮。”陈继浩表示,“未来每个餐厅都应该是互联网公司。”实习记者陈超
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