没营养不宜常食用的洋快餐为啥卖得快(2)
许多年轻上班族也青睐“洋快餐”。由于城市生活节奏较快，有些年轻人为了节约休息时间，就常会选择点餐用餐几乎同时的快餐店解决午餐。由于激烈的竞争，有些主营汉堡、薯条等西式快餐的快餐店，现在则多了米饭、粥等中餐食品，积极迎合国人的用餐口味。在高新区某企业上班的白领张女士说，现在物价上涨，而洋快餐经常推出优惠活动，有时候一顿饭下来，和中餐的价格差不多，所以大家就更愿意选择环境较好的洋快餐店。
儿童喜爱洋快餐原因似乎更明了，在快餐店的儿童游乐区，常常挤满了兴高采烈的孩子。5岁女孩妞妞的妈妈说，“孩子每次来都要在那个游乐区玩上半天，还常常吵着要去，我们也只好带着孩子去，点上一些冰激凌或饮料，看着她去玩。”
专家洋快餐没营养不宜常食用
宝鸡天一健康管理咨询有限公司董事长、国家二级公共营养师何江辉告诉记者，从营养学角度来说，洋快餐无一可取之处。首先，洋快餐大多为油炸食品，食物在经过高温油炸后容易产生有害物质，危害身体健康。现在不少洋快餐店都使用较为廉价的棕榈油，棕榈油炸出的食品虽然看起来色泽金黄、勾人食欲，但其中含有的反式脂肪酸很容易被人体吸收，导致身体快速发胖。其次，洋快餐中的薯条、冰激凌、奶茶等食品，都不是来自于自然生长的食品，是人工调制而成，有些食品添加剂超标，热量更是普通食品的八到十倍，食用后不能对人体产生任何有益作用。
针对很多小孩和年轻人特别喜欢食用洋快餐的现象，何江辉建议，洋快餐尽量少吃为好。如果实在禁不住诱惑，一年之中偶尔吃一两次并不会影响健康，但经常食用，对身体危害很大。往大处说，甚至会导致孩童性早熟、智力发育缓慢，对年轻人来说则是快速发胖的元凶之一，也增加了各种慢性病发病几率。何江辉也提醒市民，应当多食用新鲜的健康食品，尽量远离洋快餐。
思考洋快餐发展快值得中餐学习
洋快餐被许多营养健康专家称为垃圾食品。去年以来，一些洋快餐品牌使用“速生鸡”被曝光后，洋快餐的饮食安全更是让人担心。然而，这些不利因素却丝毫没有影响到洋快餐的销售，仍有不少市民期盼更多的洋快餐品牌落户宝鸡，也有一些投资商将引进洋快餐当做提升商业环境的招牌。
与洋快餐品牌连锁店的快速增多相比，市区许多受到热捧的中餐馆却大多是独门独户，或者只有很少的连锁店。“洋快餐”现象给人们带来哪些思考？宝鸡市泸州川菜餐厅总经理、宝鸡市旅游饭店协会副会长易渲承认为，现在年轻人生活节奏快，喜欢追求新鲜事物，而洋快餐的出现恰好迎合了这一心理，所以洋快餐很火的现象并不难理解。其实洋快餐的出现和迅速发展，体现了一个城市的开放精神，以及接受新鲜事物的程度，给人们提供了更丰富的饮食选择，没有必要刻意抵制。“洋快餐”对中餐到底有没有影响？易渲承认为，洋快餐发展速度快，虽然对传统中餐的发展带来一些影响，但并不会彻底动摇中餐的地位，“大多数人去洋快餐店吃饭，只是出于新鲜感，或者为了在轻松的氛围内稍作休息，并不把这些食品当做正餐。”他说。但易渲承也坦承，洋快餐的快速发展已经为传统中餐敲响了警钟，同样是用餐时间，洋快餐的客人明显高于传统餐馆的好几倍，这也提醒传统餐饮业需要在服务方式上进行转变，向洋快餐的经营模式以及规范化管理取经。
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