“早餐，你吃了吗？”系列报道之西安早餐三大困境(2)
寻求低价之路
记者在采访中发现，由于收入不同，从而导致中低收入的人群不得不放弃正规餐饮店以及“放心早餐”点，去环境卫生相对较差但价格便宜的路边摊解决早餐问题。
西安市流动人口众多，对于没有固定工资来源的人群而言，都是靠打零工维持生活。一个成年男子，如果在“放心早餐”点想吃饱的话，需要花费10元以上，在大型快餐连锁店则需要花费的更多，而在路边摊只需花费3元到5元不等，就可以满足他对早餐的摄取。
专家表示，流动早餐点的存在，实际上是对合法经营早餐点盲区的一个补充。如果采取强硬的取缔措施，是非常不科学的。就流动早餐点没有取得经营许可的主要原因，我市食品药品监督管理局给出了两个主要因素：一是卫生标准不达标，不符合发证条件；二是居民区楼下开店或者占道经营，不符合规划。
针对这类情况专家认为，对于设施不达标的餐饮店，应该由食品药品监督管理局督促其整改；对于人口较多的区域，可以规划出一片区域，作为合法经营早餐的地点。
探索方便之法
刘女士是长安区一家贸易公司的销售人员，记者见到她时，刘女士正在一边走一边吃手中的山东煎饼。她无奈地告诉记者：“对于路边的早餐点的安全问题，我也很担心，可在我上班的途中，只有这家最方便。”
记者在采访中了解到，目前西安的“放心早餐”共有900个站点，每天可解决50多万人口的早餐问题，这对于西安市区的300万人口而言简直杯水车薪。业内人士表示，为了确保“放心早餐”的质量问题，网点的选择，要经过城管、城建、环卫、卫生、交通、街道等多个部门的审查，这样虽然保证了质量，却在数量上，远远无法达到民众的需求。
城市早餐点的规划，对于普通民众来说，更加期待的是政府多考虑方便之需，然而政府又不能放弃对经营点的管理，这让规划与执行之间，就存在了一定的分歧。目前，西安市就早餐点规划方面，已经开展了多种渠道的寻求之路。
除了目前已经存在的900个“放心早餐”点以外，在西安地铁站内，同样经营着商务早点。地铁站所销售的早点，是每个站同附近的大型糕点连锁店合作经营。这些大型连锁店在地铁相关部门的监督下，所销售的早餐，种类繁多，安全也可保障。据了解，这些早餐的来源是御品轩、米旗大型糕点连锁店。
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