“早餐，你吃了吗？”系列报道之西安早餐三大困境
车水马龙的城市街头，行色匆匆的过往人群，都是这个城市清晨的真实写照。可就在经济飞速发展的当下，吃顿安心早餐反而成为了一个不容易实现的愿望。记者在采访中发现，流动早餐点卫生堪忧，难以保证饮食安全；正规早餐点数量有限，分布不尽合理，买早餐不方便；早餐连锁店价格偏高，不能满足各个阶层的需要。针对这三大困境，古城西安也在不断地探索着。
破解安全之困
记者在采访中看到，很多路边的早餐店以及流动早餐点的卫生条件确实让人担忧：店内布置简陋，地面卫生脏乱，虽有消毒设备，却因为经营者卫生意识的淡薄，成为了摆设。
记者在西安市建华路附近的一个路边早餐点看到，正在为顾客制作山东煎饼的摊主，衣着随意，更没有佩戴口罩。抓过钱的手不经擦洗，继续制作早点。虽是现场加工，却因露天等问题，让人更加担心食品安全。在问及卫生问题时，很多人都回答：“路边都这环境，谁也没办法，将就着吃也没出现什么问题。”
记者采访了解到，西安市“放心早餐”工程首要解决的就是早餐食品的安全问题。西安市承接“放心早餐”的古都华天放心早餐工程有限公司，配送供应的早餐均为独立密封包装，早餐的外包装袋上均印有“放心早餐”的标志、生产许可、生产日期、生产厂家、地址等。
根据西安市食品安全的规定，食品药品监督管理局对承接“放心早餐”的餐饮公司进行监督检测，保证食品安全。为保证食品的新鲜，“放心早餐”经销户每日到公司配送早餐时，会统一收回头一天剩下的早餐，并由生产基地统一处理，以此来保证市民每天购买的都是新鲜早餐。
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