“祭灶爷”恭恭敬敬求好运

到了腊月二十三，很多家庭最主要的事情就是祭灶。如今城市里虽然鲜有“灶神爷”的位置，但在农村，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，很多老人称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”。相传他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，专门负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。

“灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为‘灶王奶奶’。各家各户灶王爷的神像，每年都会换新的。腊月的集市上，灶王爷的神像是不能说‘买’的，要说‘请’回来。”家住岐山县青化镇的李蓉说起年俗，最先想到的就是祭灶，“在我的印象中，祭灶好像都是父亲来完成的，母亲都是准备好了祭灶的供品，然后拉着我们静立在父亲身后，看着父亲祭灶。对来年美好的愿望，也就寄托在了祭灶之中。”

其实祭灶的风俗在周代就已经形成了，最开始叫“纪灶”，是纪念教人吃熟食的“先灶者”。正是因为“先灶者”的出现，人们才由茹毛饮血开始过渡到吃熟食、喝开水，所以自古以来，人们对灶神的祭祀都是十分虔诚的。“给灶王爷、灶王奶奶奉上的供品，是没有鸡鸭鱼肉、干鲜果品之类的，更没有牛羊三牲，每年都是妈妈做一些‘糖瓜’，就是那种用麦芽糖制作的鸡蛋大小的瓜状糖块。村里条件好点、更为讲究的人家，还会再供上一碗用糯米蒸熟的莲子八宝饭。此外还要专门给灶王爷骑的马准备点香糟炒豆和清水。据说灶王爷和他的马吃饱了，上天庭就不会乱说人间是非，而且再下凡时会带来好运。”李蓉说道。

除了供品之外，很多人家还要给灶神的神位旁贴上春联，寄托对来年美好生活的向往。过了腊月二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌，娶媳妇、嫁闺女不用择日子，称为“赶乱婚”。祭灶完后，扫舍、糊窗花、贴年画等年俗也就相继开始了。

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