过年不差钱就缺服务员 职业介绍中心人员支招

“想留住服务员，比啥都难！”1月28日，记者在市区饮食一条街第五大道看到，某火锅店经理黄先生一边张贴招聘广告，一边抱怨急缺人手。他说，最近生意火暴，但包吃包住、底薪都涨到1000多了，还是很难招到服务员。

记者在这条餐饮街上转了一圈，发现绝大多数门店都打出了招聘广告，内容基本相同，主要是急需帮厨、勤杂等技术性不高的工种，包食宿、月薪1500元左右，有些甚至到2000元以上。可是，应聘者寥寥无几。某连锁餐馆的刘经理告诉记者，餐饮业的服务员流动性比较大，一般很难在一处工作一年以上，平时人手就不够。现在又临近春节，许多人准备辞职回家过年，“用雪上加霜来形容目前餐饮业急缺人手的状况，一点都不为过。”他说，这两年，一直存在这种头疼事。

随后，记者又来到市区英达路、建国路等餐饮业比较集中的区域采访，情况大致相同。某知名餐馆的一位服务员对记者说，她家在陇县，再过三天就辞职回家。“累了快一年了，春节前想放松一下。”她说，过完元宵节后，准备重新找个工作。据了解，餐馆服务员的主力大多是80后和90后，他们普遍存在春节前辞职的想法。

据市职业介绍中心工作人员分析，要想有效缓解餐饮业目前面临的年头岁尾招聘难问题，一是用人单位要切实体现人性化，适当减轻服务员工作量，相应提高工资福利，用较为优厚的待遇留人；二是务工者也应转变观念，不要一到年跟前就急着回家，辞掉现有的工作，来年又到处找活干。这样既增加务工成本，又不利于自身技能的提高。

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