银针未必能测毒

西安文明网讯 一直以来，银针验毒是一个很多人都深信不疑的传说。为此，有些人还在家里准备了银针或者银勺子，以备不时之需。那么银针到底能不能验毒呢。

用一根银针插入食物或酒中检查食物是否有毒，这一幕在武侠电影电视剧中屡见不鲜。每个死者都脸色发黑，以银针探喉，银针变黑，可见他们都是中剧毒而死。

真像电影中说的，银针能验毒吗？

西安市民：应该可以吧，因为我小时候看书，看书上是那样写的。

西安市民：我听说应该可以，这应该是金属和金属的一种反应吧。

记者：那么银针到底能不能验毒呢，我之前去了农药店买了这瓶剧毒农药敌敌畏，我们现在把农药倒进瓶子里，看看结果。液体呈淡黄色，味道很刺鼻，咱们把银针放进去试一下。大爷您说这银针能测出来吗，会变色吗？

大爷：肯定会么，银子见毒就变成黑颜色的了。

刚才我们让大爷大妈看了一下，银针从敌敌畏溶液里面取出来丝毫没有变黑，还是光亮如新。

记者：我左手是自来水，右手则是经过批准从有关实验机构得到的一点砒霜，现在我们把砒霜加进水里，试试看银针能不能验出来毒。

大妈：把银子往里面一放，肯定要发黑。过去那个电影里面就是演害人，把砒霜倒进水里，让人喝下去。那我们现在把银针放进砒霜里。

大爷：您觉得会不会变黑呢，应该变黑。砒霜是剧毒么，应该变黑。大家看看我们刚才已经把银针放进砒霜溶液里，但是拿出来以后，银针还是像原来一样，没有任何变化。

这到底是怎么回事呢，敌敌畏和砒霜都是剧毒物质，但是测试结果却让人大吃一惊。为此，我们来到了西北大学化学与材料学院。

西北大学化学与材料学院研究员郭治安：因为砒霜过去的加工工艺不行，里边含有硫的化合物。硫的化合物和银容易形成一个硫化银，是黑色的，所以用银针去验砒霜会有这个特性。用银制的东西去验一些有机的农药，比如说敌敌畏，因为敌敌畏不含有硫的化合物。

由于现代科技日益成熟，砒霜的加工工艺比较先进，现代科技下生产的砒霜，纯度比较高，没有硫的化合物，所以用银针是验不出来的。

之前我们验证了银针能否验毒，实验结果很是让人吃惊。可是记者在实验过程中发现，像我们家里常吃的煮鸡蛋，如果您拿银针测试的话，银针就会变黑，这鸡蛋还能吃吗？

记者：之前呢，我们用银针测试了一些有毒溶液，甚至是砒霜这样的剧毒物质，但是结果呢却和银针能够验毒恰恰相反，现在我就做一道家常菜，来看看银针的测试结果又是如何。现在这盘鸡蛋就炒好了，我们用银针来验一下。呀，真的变黑了，银针的尖头都已经全部变成了黑色，我可是确认这个鸡蛋是我自己炒的，而且确认它没有毒，拿筷子尝一下给你看一下。

记者：刚刚我也用煮蛋器煮了三个鸡蛋，我们现在用银针再来测试一下，这根银针上面非常光洁，没有任何氧化物

我们现在再来看看这根银针，全部变成了黑色，难道鸡蛋真的有毒？可是这是我刚刚自己煮的啊。

无论是炒鸡蛋，还是煮鸡蛋，都是我们实验员赵敏亲自动手做的，全程没有加入任何其他的原料。可是银针不仅没验出来毒，反而把鸡蛋给“坑”了，这又是咋回事呢？

西北大学化学与材料学院研究员郭治安：鸡蛋里面本来有一些硫的化合物，一些是蛋白里面本身的，另外的是鸡蛋变质以后有硫化氢产生，硫化氢产生以后它就和银能发生反应，形成硫化银黑色沉淀。

公元前三百多年，亚历山大率领军队东征，沿途受到瘟疫感染，很多士兵得病而死，但是，皇族和军官却很少感染。这个谜底直到现代才被解开，原来皇帝和军官们用的餐具都是银造器皿，士兵的餐具都是用锡制造的。银在水中能分解出极微量的银离子，这种银离子能吸附并杀死水中的微生物。科学证明，银离子的杀菌能力十分惊人，十亿分之一毫克的银就能净化1千克水。

西北大学化学与材料学院研究员郭治安：小孩用银勺吃饭呢，银是一个比较稳定的金属，它一般正常情况下不发生在水里溶解，或者是什么的，所以小孩用银勺吃饭是安全的。

郭治安老师告诉我们，很多市民家里的银质器皿，相比其他材质的器皿，对人体健康有很大帮助，尤其是家里有小孩的家庭，银质器皿可以有效防止细菌感染，保护孩子健康。（陕西广播电视台《第一新闻》记者 吴成轩 赵敏）

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